신세계百, 하우스오브신세계 디저트살롱 '서울 미식 100선' 선정

[서울파이낸스 박소다 기자] 신세계백화점은 하우스오브신세계 디저트살롱이 서울시가 주관하는 '2025년 서울미식주간 100선'(Taste of Seoul 100)에 선정됐다고 4일 밝혔다.

Taste of Seoul 100은 서울시가 2020년부터 매년 발표하는 공식 미식 리스트로, 레스토랑·카페&디저트·바 등 7개 부문에서 전문가 심사를 거쳐 선정한다.

지난 4월 본점 '더 헤리티지' 5층에 문을 연 하우스오브신세계 디저트살롱은 신세계백화점 한식연구소가 전래 음식 전문가 서명환 셰프, 18대 매월당 티 디렉터 김동현 대표와 협업해 기획한 공간이다. 메뉴 구성과 조리, 다구, 공간 연출에 이르기까지 전통의 맥을 일관되게 구현했다.

고객이 차와 병과를 오롯이 음미하며 고유한 다도 문화를 경험할 수 있도록 꾸며졌으며 매월 제철 재료를 활용한 '계절 다과상'을 선보이고 있다.

하우스오브신세계 디저트살롱은 오픈 후 내부 계획 대비 30% 이상 매출을 초과 달성했다.