박석준(왼쪽) 매일헬스뉴트리션의 대표가 공동연구 체결식을 진행하고, 기념사진을 촬영했다. (사진=매일유업)
박석준(왼쪽) 매일헬스뉴트리션의 대표가 공동연구 체결식을 진행하고, 기념사진을 촬영했다. (사진=매일유업)

[서울파이낸스 박소다 기자] 매일유업은 자회사인 매일헬스뉴트리션이 덴마크 유가공업체 알라푸드인그리디언츠(AFI)와 프리미엄 단백질 소재 연구개발(R&D) 계약을 체결했다고 30일 밝혔다.

공동 연구를 통해 근육 기능 강화를 위한 '베타-락토글로불린(β-lactoglobulin,BLG)' 기반 기능성 원료 개발에 나선다. BLG는 우유 단백질의 주요 성분 중 하나다. BCAA(분지쇄 아미노산)와 류신(Leucine) 함량이 풍부해 근육 단백질 합성에 효과적인 소재로 알려져 있다.

특히 매일헬스뉴트리션은 이번 공동연구를 통해 운동 후 근육을 빠르게 회복시키고 효과적으로 키우는 데 최적화된 고단백 제품 개발을 가속화할 계획이다. 차별화된 기능성 제품으로 스포츠 뉴트리션 시장도 공략한다.

이 기사를 공유합니다
관련기사
저작권자 © 서울파이낸스 무단전재 및 재배포, AI학습 및 활용 금지