기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 농진청, 맛 좋은 버섯요리 명절 상차림 제안 농진청, 맛 좋은 버섯요리 명절 상차림 제안 [서울파이낸스 이주현 기자] 농촌진흥청이 설 명절을 맞아 이색 버섯을 활용한 요리법을 알려줬다. 농진청에 따르면, 아위느타리버섯, 노랑느타리버섯, 느티만가닥버섯 등은 맛과 식감이 좋아 식품으로 가치 높은 국산 품종이다. 농진청이 아위느타리와 백령느타리의 종간 교잡을 통해 개발한 '백황'은 황제버섯이란 이름으로 시중에서 팔린다. 식감이 아삭한 노랑느타리 '장다리' 하얀색 느티만가닥버섯 '백마루'도 지역 먹을거리(로컬푸드) 직매장이나 대형마트 등에서 살 수 있다. 아위느타리는 약용식물인 아위 뿌리에서 발생하는데, 큰느타리(새송이)와 비 식음료 | 이주현 기자 | 2022-01-31 20:31 처음처음1끝끝