기사 (4건) 리스트형 웹진형 타일형 "450조 글로벌 시장 잡아라"···식품업계, 푸드테크 스타트업 맞손 "450조 글로벌 시장 잡아라"···식품업계, 푸드테크 스타트업 맞손 [서울파이낸스 이지영 기자] 국내 식품사들이 푸드테크 스타트업과 파트너십 구축에 힘을 쏟 있다. 유망 스타트업만의 차별화된 기술력을 통해 기업 간 시너지 효과를 창출하고 미래 성장 동력을 선제적으로 확보하기 위한 목적이다.9일 업계에 따르면 2018년부터 미국·유럽 등을 중심으로 성장한 푸드테크는 최근 국내 식품산업의 가장 중요한 키워드로 자리잡았다. 푸드테크는 음식(Food)과 기술(Technology)의 합성어로 인공지능(AI), 3D프린팅, 로봇 등 최첨단 기술을 식품산업 전반에 활용하는 것을 말한다.세계 최대 가전·IT 전시 식음료 | 이지영 기자 | 2024-05-09 10:40 [신상품] 더테이스터블 '백리향 스타일 북경오리' [신상품] 더테이스터블 '백리향 스타일 북경오리' [서울파이낸스 김현경 기자] 한화호텔앤드리조트의 자회사 더테이스터블이 운영하는 중국음식점 브랜드 백리향 스타일에서 '북경오리'를 새로 선보였다. 백리향 스타일 북경오리에 대해 20일 더테이스터블은 "청나라 황제 서태후가 즐겨먹던 중국요리"라고 소개했다. 더테이스터블에 따르면, 중국요리 가운데 값이 비싼 오리구이는 베이징 서민들이 특별한 날에 먹는 것으로 알려졌다. 특히 북경오리는 까다로운 조리법을 거쳐 맛볼 수 있다. 먼저 오리주둥이에 바람을 불어넣어 살과 껍질 사이의 공기층을 만든다. 이후 물엿이 섞인 양념을 발라 하루 동안 말린 식음료 | 김현경 기자 | 2023-03-20 13:24 더테이스터블, '셰프레이블' 국물요리 밀키트 2종 추가 더테이스터블, '셰프레이블' 국물요리 밀키트 2종 추가 [서울파이낸스 이주현 기자] 한화호텔앤드리조트의 식음료(F&B) 자회사이자 서울 여의도 63레스토랑을 운영하는 더테이스터블이 '셰프레이블'의 국물요리 밀키트 2종(돼지고기 김치찌개·소고기 들기름 미역국)을 새로 선보였다. 16일 더테이스터블에 따르면, 셰프레이블은 대한민국 13대 조리명인 백태운을 비롯한 10년 이상 경력의 63레스토랑 요리사들이 모인 다이닝연구소에서 출시한 가정간편식(HMR) 브랜드다. 이번 국물요리 밀키트 2종은 가정간편식과 국·탕·찌개류 선호 추세에 맞춰 준비한 상품이다.2종 가운데 돼지고기 김치찌개(5900원 식음료 | 이주현 기자 | 2022-12-16 13:44 대기업, 미래기술 진출 '박차'···자회사 편입 석달간 41개↑ 대기업, 미래기술 진출 '박차'···자회사 편입 석달간 41개↑ [서울파이낸스 박시형 기자] 대기업들이 미래 성장동력 확보를 위한 신기술 사업 분야 진출을 위한 작업이 지난 3개월간 활발히 이뤄졌다.공정거래위원회는 '최근 3개월 간 대규모기업집단 소속회사 변동현황' 자료를 통해 71개 대규모기업집단의 소속회사는 5월 1일 2612개에서 7월 31일 2653개로 41개사가 늘었다고 2일 발표했다.이 기간 대기업들은 코로나19 이후 신성장 동력을 확보하기 위해 블록체인·빅데이터·온라인 플랫폼 등 신사업 진출에 적극 나섰다. 한화와 효성은 블록체인 관련 사업을 영위하는 ㈜엔터프라이즈블록체인과 갤럭시아 기업 | 박시형 기자 | 2021-08-03 10:45 처음처음1끝끝