[서울파이낸스 구변경기자] 빕스는 오픈 18주년을 기념해 한정판 메뉴인 '1997 스테이크'를 선보이고, 오는 18일부터 25일까지 9970원에 판매한다.

지난 3월6일부터 진행 중인 샐러드 바 1997원 행사에 이은 두 번째 이벤트다.

이번에 준비한 한정 스테이크는 스테이크 자체의 육질을 중시하는 소비자 트렌드를 반영, 과거처럼 불고기 소스를 재워 굽지 않고 먼저 브로일링(직화 구이)으로 구워낸 후 소스는 나중에 바르는 방식으로 변화를 줬다는 설명이다. 브로일링 방식은 스테이크 특유의 격자 무늬가 생겨 불의 향을 한층 더 느낄 수 있다.

스테이크의 맛을 높여주는 곁들임 음식 또한 전통적으로 많이 사용하는 감자, 당근이 아닌 파를 구워서 담아내고 마늘 칩을 튀겨 올리는 등 세련된 스타일을 더했다.

행사 기간 동안 점심, 저녁에 상관없이 샐러드 바 이용 고객에 한해 추가 주문이 가능하다.

CJ푸드빌 관계자는 "이번 한정 판매로 선보이는 1997 스테이크는 빕스의 오랜 고객들에게 옛 추억을 떠올리게 하는 특별한 메뉴가 될 것"이라며 "앞으로도 고객과 함께 호흡하고 성장하는 친근한 외식 브랜드가 되도록 계속 노력하겠다"고 말했다.

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