기사 (5건) 리스트형 웹진형 타일형 [신간] 이현주 한약사의 '시간을 거꾸로 돌리는 매직스푼' [신간] 이현주 한약사의 '시간을 거꾸로 돌리는 매직스푼' [서울파이낸스 김무종 기자] 이현주 한약사가 '시간을 거꾸로 돌리는 매직스푼'을 발간했다.‘음식은 곧 약’이라는 전통 한의학적인 철학을 바탕으로 채식한약국을 운영해온 이현주 한약사가 20여 년간의 임상경험을 통해 배운 지식과 정보를 바탕으로 만든 '음식/처방 레시피'를 공개하고, 그 레시피로 만든 음식을 그림으로 보여주는 책이다.한약학으로 박사학위를 취득한 저자가 음식에 들어 있는 노화 방지 성분들과 유해 성분들, 관련 의료 지식을 쉬우면서도 논리적으로 설명해 가독성을 높였다.책을 관통하는 키워드는 '비건'과 '여성'이다. 채식을 라이프 | 김무종 기자 | 2024-01-02 10:33 풀무원, 2Q 영업익 168억원···전년比 7%↑ 풀무원, 2Q 영업익 168억원···전년比 7%↑ [서울파이낸스 김혜지 기자] 풀무원은 연결재무제표 기준 올해 2분기 영업이익이 168억원으로 잠정 집계됐다고 14일 공시했다. 이는 전년 동기(157억원)와 비교해 7% 증가한 것이다. 같은 기간 매출액은 7554억원으로 전년 동기(7059억원)보다 7% 늘었다. 풀무원에 따르면 국내사업은 식품서비스유통사업이 매출과 영업이익 성장을 주도했다. 휴게소와 컨세션(다중이용시설을 임대해 방문 고객에게 서비스를 제공하는) 호조, 위탁급식 신규 발주 및 재계약으로 매출이 증가했다. 식품서비스유통사업 2분기 매출은 전년 동기 대비 14.7% 증 식음료 | 김혜지 기자 | 2023-08-14 13:44 '두부명가' 풀무원, 성장동력 '식물성' 내세워 진군나팔 '두부명가' 풀무원, 성장동력 '식물성' 내세워 진군나팔 [서울파이낸스 천경은 기자] 풀무원이 성장동력 키워드로 '식물성'을 내세워 다이어트·건강식 등 시장트렌드를 선점하고 나섰다. 여기엔 두부로 사업을 시작한 '두부명가' 자존심이 베이스가 된다. 10일 업계와 풀무원에 따르면 풀무원은 지난 3월 식물성 지향 사업 선도기업을 선언하며 식물성 단백질과 식물성 고기 사업에 적극 나서기로 했다. 식물성 지향 식품은 건강과 지구환경을 위해 육류 사용을 최소화하고, 지속가능한 원료(식물성) 사용을 높이는 것이다. 이에 두부를 활용한 이색 상품 출시에 박차를 가하고 있다. 풀무원의 식물성 단백질 제 식음료 | 천경은 기자 | 2021-09-10 11:41 "풀무원, 국내 식품 부문 실적개선 추세 지속 전망"-대신證 [서울파이낸스 박조아 기자] 대신증권은 2일 풀무원에 대해 국내 식품 부문 실적개선 추세가 지속될 것으로 전망된다며 목표주가 2만5000원과 투자의견 '매수'를 유지했다.한유정 연구원은 "국내 식품 부문의 실적 개선 추세가 올해에도 지속될 것으로 기대된다"며 "코로나19 쇼크로 불가피했던 단체급식, 푸드서비스·외식 부문의 기저효과가 두드러지며 올해 영업이익이 증가할 것으로 기대된다"고 말했다.그는 "올 1분기 풀무원의 연결 매출액은 5446억원으로 전년대비 3% 감소하고, 영업이익은 200% 증가한 136억원으로 전망된다"며 "국내 증권 | 박조아 기자 | 2021-04-02 08:51 CJ vs 풀무원, 가공두부 시장서 '2라운드' [서울파이낸스 구변경기자] CJ제일제당과 풀무원이 일반두부 시장에 이어 가공두부 시장서도 치열한 경쟁을 벌이고 있다.22일 닐슨이 제공한 가공두부 판매소비자가 매출을 살펴보면, CJ의 '동그란 두부'가 출시 이후 올해 상반기까지 누계 매출 20억원을 기록하며 풀무원을 앞서고 있다.풀무원이 지난 5월말 다양한 종류의 가공두부 제품을 출시하며 공격적인 마케팅을 펼치고 있지만, 품목 수가 CJ제일제당에 비해 4배나 많았다는 점을 감안하면 사실상 우열을 가리기 힘들다는 평가다.가공두부의 경우 주요 대형마트에서 일반두부와 제품 진열 비중이 거의 동일해질 정도로 식품업계의 블루오션으로 떠오르고 있다. 특히 국내 두부 시장 전체 규모가 3600억원 수준이라는 점에서도 성장 잠재력이 충분하다는 평가다.일반 유통 | 구변경 기자 | 2012-08-22 10:50 처음처음1끝끝