[서울파이낸스 천경은 기자] 대상이 액체 조미료 '청정원 햇살담은 어간장'을 출시했다. 이 제품에 대해 29일 대상은 "해산물(멸치, 홍게 등)과 소금을 함께 숙성·여과시켜 만들었다. 단백질과 칼슘도 함유됐다"고 소개했다. 

대상에 따르면, 청정원 햇살담은 어간장은 감칠맛 주요 성분인 아미노산을 포함한 멸치를 자연 숙성해 사용했으며 홍게도 들어갔다. 해산물의 비린 향을 줄이고 구수한 향과 깔끔한 맛만 남기기 위해 나무통에서 1년 이상 숙성한 후 숯을 활용해 여과시켰다. 햇살담은 어간장은 410㎖와 830㎖ 두 가지 용량으로 판매된다. 

대상 쪽은 "어간장은 복잡한 양념 없이도 간편하게 요리에 감칠맛을 더하고 재료 본연의 색감까지 살릴 수 있다"고 말했다.

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