"우유·계란 대신 순식물성 원료 사용한 국내 최초 비건 인증 아이스크림"
[서울파이낸스 장성윤 기자] 롯데제과는 국내 첫 비건 인증 아이스크림인 '나뚜루 캐슈 바닐라'와 '나뚜루 코코넛 파인애플'을 출시했다고 11일 밝혔다. 비건은 채소와 과일 같은 식물성 음식만 먹는 철저한 채식주의자를 일컫는다.
롯데제과에 따르면 아이스크림 브랜드 나뚜루의 신제품 2종은 한국비건인증원의 동물성 DNA 검사를 통과하며, 비건 인증을 따냈다. 우유나 달걀 대신 식물성 원료인 코코넛우유와 캐슈넛 조각, 구아검 등을 사용해 일반 아이스크림과 같은 식감을 낸다.
2종 모두 기존 나뚜루 아이스크림과 다른 디자인을 적용했다. 친환경 흐름에 맞춰 플라스틱 뚜껑을 종이 재질로 바꿨다.
롯데제과 관계자는 "'맛있는 비건 아이스크림'이라는 모토 아래 1년의 연구 기간을 거쳐 개발된 제품"이라며 "앞으로 새로운 비건 아이스크림을 꾸준히 출시할 계획"이라고 말했다.
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