농식품부 동물복지·무항생제 인증 닭고기 한입 크기로 손질해 양념, 롯데마트서 판매
[서울파이낸스 김현경 기자] 하림이 '동물복지 IFF 한입쏙 닭가슴살 오리지널'을 롯데마트에서 팔기 시작했다. 하림에 따르면, 해당 상품은 농림축산식품부로부터 동물복지와 무항생제 인증 받은 농가에서 키운 닭의 가슴살을 한입에 먹기 좋도록 양념했다.
영하 35도(℃) 이하에서 40분간 개별 급속 동결하는 개별 신선 냉동(IFF) 기법이 적용된 닭가슴살을 소금으로 밑간한 뒤 후추와 파슬리를 넣어 100g당 단백질 19~20g을 섭취할 수 있다. 별도 양념 없이 180℃로 예열한 에어프라이어에 원하는 만큼 넣고 약 12분 익히면 된다. 프라이팬에선 기름을 두르고 예열한 뒤 10분가량 익혀야 한다.
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