[서울파이낸스 이주현 기자] 공유주방 스타트업 ㈜심플프로젝트컴퍼니가 서울 강남구 역삼동에 '위쿡딜리버리' 3호점(역삼점)을 열었다. 위쿡딜리버리 역삼점에 대해 3일 심플프로젝트는 "신사점과 논현점에 이어 세 번째로 선보이는 '배달형' 공유주방"이라면서 "입점 후 바로 영업할 수 있도록 4~10평 규모 개별 주방 16곳과 기본 설비를 갖췄다"고 설명했다.  

심플프로젝트에 따르면, 위쿡딜리버리에선 직접 고용한 배달원(위쿡딜리버리 라이더)을 통해 음식 주문자를 상대로 배달 서비스를 제공한다. 음식에 배달원 실명 스티커를 붙여 믿음을 준다. 주문 접수와 배달원 배정을 위쿡딜리버리 관리자가 맡기 때문에 입점한 창업자는 음식 조리와 포장에 집중할 수 있다. 

'슬라이딩 수수료' 방식으로 운영한다는 것도 위쿡딜리버리의 특징이다. 입점 창업자는 임대료 대신 매월 매출 중 일부를 수수료로 낸다. 특히, 매출이 일정 수준을 넘으면 수수료 비율을 내려주는 슬라이딩 구조를 채택했다.

이주현 기자 다른기사 보기