기사 (5건) 리스트형 웹진형 타일형 샘표식품, 58회 무역의 날 '3천만불 수출 탑' 수상 샘표식품, 58회 무역의 날 '3천만불 수출 탑' 수상 [서울파이낸스 이주현 기자] 샘표식품이 6일 열린 제58회 무역의 날 기념식에서 '3천만불 수출의 탑'을 받았다. 샘표에 따르면, 3천만불 수출의 탑 수상은 콩 발효 에센스 연두와 유기농 고추장 등을 내세워 우리 맛의 핵심 가치를 해외에 알리는 데 앞장선 공로를 인정받은 것이다. 특히 콩 발효 에센스 연두는 순식물성인데도 고기 같은 맛이 나서, 채소 요리를 맛있게 즐길 수 있는 제품으로 세계 각국에서 주목받는다. 지난 9월 연두는 영국 '베지 어워드'에서 2개 부문 우수상을 따냈다.샘표는 요리과학연구소인 스페인 알리시아(Alicia 식음료 | 이주현 기자 | 2021-12-07 09:58 박진선 샘표 대표 '6회 중견기업인의 날' 금탑산업훈장 수훈 박진선 샘표 대표 '6회 중견기업인의 날' 금탑산업훈장 수훈 [서울파이낸스 이주현 기자] 박진선 샘표식품 대표이사가 18일 오전 서울 중구 소공동 롯데호텔 크리스탈볼룸에서 열린 '제6회 중견기업인의 날' 기념식에서 금탑산업훈장을 수훈했다. 박 대표의 금탑산업훈장 수훈에 대해 이날 샘표는 "내실경영과 과감한 혁신으로 글로벌 시장에서 국내 식품산업 저변을 확대한 공로를 인정받았다"고 설명했다. 샘표에 따르면, 박 대표의 금탑산업훈장 수훈은 아버지인 고 박승복 회장에 이어 2대째다. 고 박승복 회장은 2000년에 금탑산업훈장을 받았다. 박 대표는 1997년부터 샘표 사장을 맡아 제조 중심이던 회사 식음료 | 이주현 기자 | 2020-11-18 13:43 샘표, 간장·된장 분리하는 '전통 장 가르기' 행사 샘표, 간장·된장 분리하는 '전통 장 가르기' 행사 [서울파이낸스 구변경기자] 샘표가 지난 7일 충북 오송에 위치한 샘표 우리발효연구중심에서 '전통 장 가르기' 행사를 개최했다.장 가르기는 전통 된장과 간장을 만드는 과정 중 하나로 잘 숙성시킨 장에서 검게 변한 소금물과 메주였던 고체를 분리하는 작업이다. 예로부터 보통 장은 담근 지 약 50일정도 후에 간장과 된장을 분리하며 숙성한다. 분리한 장은 보통 3~6개월정도 숙성과정이 지나야 맛있게 먹을 수 있다.이번 행사는 한국의 식문화를 책임져온 샘표가 전통 장과 발효의 가치를 되새기고자 운영하고 있는 '샘표 우리맛 발효학교'의 마지막 교과과정으로, 전통 발효음식인 장(醬)의 제조 과정을 제대로 이해하는데 도움을 주기 위해 마련됐다.이날 참석한 샘표 우리맛 발효 유통 | 구변경 기자 | 2016-04-08 16:49 샘표 된장, 품질혁신상 수상 샘표 된장, 품질혁신상 수상 [서울파이낸스 구변경기자] 샘표는 기술연구소 장 발효 연구팀이 지난 25일 서울 잠실관광호텔에서 개최된 '제54회 한국장류 협동조합 정기총회 및 포상식'에서 장류산업 발전에 기여한 공로를 인정받아 한국장류협동조합으로부터 '품질혁신상'을 받았다고 26일 밝혔다.장류 제품에 대한 지속적인 연구개발을 통해 품질향상 및 수출 증대, 한식세계화에 기여한 공로를 인정받았다. 특히 지난해 새롭게 선보인 '백일된장'과 '시골집토장' 등 프리미엄 된장 제품은 장류 업계에 획을 그었다는 평가를 받았다.샘표가 한국 전통 된장의 맛을 제대로 구현하기 위해 전국 8도의 전통장을 분석하는 등 15년 간의 연구 노력 끝에 출시한 '백일된장'과 유통 | 구변경 기자 | 2016-02-26 15:52 샘표, '전통 장 담그기' 행사 개최 샘표, '전통 장 담그기' 행사 개최 [서울파이낸스 구변경기자] 샘표는 음력 정월 장 담그는 달을 맞아 어제 충북 오송 우리발효연구중심에서 '전통 장 담그기' 행사를 개최했다고 19일 밝혔다.샘표측은 "정월 장은 다른 달에 담근 장보다 숙성기간이 길어 맛이 깊다"며 "겨울이라는 계절 특성상 기온이 낮고 습도가 낮아 유해 미생물의 활동이 적고 발효가 잘 되기 때문"이라고 설명했다.이번 행사는 샘표가 전통 장과 발효의 가치를 되새기고자 운영하고 있는 '샘표 우리맛 발효학교'의 교과과정 중 하나다. 전통 발효음식인 장(醬)의 제조 과정을 제대로 이해하는데 도움을 주기 위해 마련됐다. 지난 12월에는 전통 메주 만들기 과정을 진행한 바 있다.이 날 참석한 샘표 우리맛 발효학교 수강생 60여명은 샘표 식 유통 | 구변경 기자 | 2016-02-19 10:15 처음처음1끝끝