"큼직하게 자른 통살에 쫄깃한 식감과 풍성한 육즙"
[서울파이낸스 이주현 기자] 엘에프(LF)푸드가 가정간편식(HMR) 브랜드 모노키친의 신제품 '통! 닭다리살 꼬치'를 내놨다. 이 제품에 대해 14일 LF푸드는 "큼직하게 자른 통 닭다리살을 사용해 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙이 돋보인다"고 밝혔다.
LF푸드에 따르면, 모노키친 통! 닭다리살 꼬치는 고기의 잡냄새를 없애고 육질을 부드럽게 만드는 '텀블링' 방식으로 염지한 뒤 소금과 후추로 간을 해 그대로 먹으면 담백하다. 동봉된 숯불바베큐소스는 매콤한 맛이다.
LF푸드 쪽은 "냉동된 제품을 에어프라이어에서 200℃로 18분간 조리하거나, 해동한 뒤 그릴 위해 올려 15분간 앞뒤로 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 꼬치가 완성된다. 개인용 화로에 올려 선술집 분위기를 낼 수 있어 캠핑 음식으로도 제격이다"라고 설명했다.
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