기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 식탁이있는삶 퍼밀, '동굴 속 숙성 호박고구마' 단독판매 식탁이있는삶 퍼밀, '동굴 속 숙성 호박고구마' 단독판매 [서울파이낸스 이주현 기자] ㈜식탁이있는삶은 24일 식품 플랫폼 퍼밀(permeal)을 통해 '동굴 속 호박고구마'를 단독 판매한다고 밝혔다. 식탁이있는삶에 따르면, 동굴 속 호박고구마는 경북 영덕의 산속 동굴에서 100일간 숙성시켜 봄 환절기 영양 간식으로 제격이다.퍼밀 쪽은 동굴 속 호박고구마를 선보이기 위해 파종부터 숙성 과정까지 관여했다. 비가 적게 내려 일조량이 풍부한 영덕에서 자란 호박고구마를 고른 뒤 땅속과 비슷한 온도와 습도를 유지하는 동굴에서 창고보다 2배 이상 길게 숙성시켜 수분 증발량이 적다. 덕분에 일반 고구마 식음료 | 이주현 기자 | 2020-03-25 21:51 처음처음1끝끝